Il s'agit du "fameux" abbé de Lattaignant, homme de lettres et chansonnier du règne de Louis XV, auteur notamment de la chanson "J'ai du bon tabac".
Gabriel Charles est appelé l'abbé de Lattaignant dès sa sortie du séminaire des Bons-enfants, vers 1715, mais ne sera ordonné prêtre qu'en 1745.
Il a été secrétaire d'ambassade à Turin auprès du comte de Cambis, ambassadeur de France auprès du roi de Sardaigne de 1724 à 1743.
A sa mort il est dit : "chanoine honoraire de l'église métropolitaine de Reims, prêtre du diocèse de Paris et doyen de la chambre ecclésiastique".
Né en 1696 ou 1697 à Paris. Mort le 10 janvier 1779 "en sa maison", rue du Faubourg Saint-Jacques, à 82 ans. Inhumé le 11 janvier, paroisse Saint-Benoît, en présence de Pierre de Lattaignant, conseiller au Parlement de Paris ("conseiller de grand'chambre), commandeur de l'ordre de Saint-Lazare, "arrière-cousin". Ce cousin issu-de-germain est Pierre de Lattaignant de Bainville (né en 1718), lui aussi appelé l'abbé de Lattaignant, sous-diacre du diocèse de Paris, reçu conseiller clerc au Parlement de Paris (1750), commandeur écclésiastique de l'Ordre de Saint-Lazare, abbé de Chantemerle, fils de Jérome Alexandre de Lattaignant de Bainville (1681 + avant 1773), seigneur de Baronville, la Chapelle, d'Ancienville, conseiller au Parlement de Paris (1713), Grand chambrier (1748-1765), et de Claude Brigitte Miotte († après 1773), fille du fermier général.