Vigneron et marchand cerclier (1708), habitant Grigny.
Sa famille, comme son nom semble l'indiquer, était versée de longue date dans la métallurgie. Elle fabriquait en particulier des cercles de métal pour tonneaux et roues de charettes.
Fleury est inhumé le 23 décembre 1721 dans l’église paroissiale de Grigny, en présence de son frère René Dufournel et de François Marilliet, procureur d’office de Grigny.