Notice dans le dictionnaire universel (sic) de la noblesse de France par Jullien de Courcelles (1821).
La famille Jallais donna beaucoup de ses fils à la cause du Roi. Sur sept frères émigrés, seuls François-Joseph et Benjamin survécurent à la tourmente révolutionnaire (ce dernier fut présenté à Louis XVIII en septembre 1814). M. de Jallais père fut ainsi désigné comme suspect par le comité de salut public.
François-Joseph de Jallays, dit chevalier de la Barre, fit la connaissance de Charette par leur ami commun Hyacinthe de la Robrie. En 1792, il retourna brièvement en Vendée avec le comte de Suzannet. Il était porteur d'une lettre de Berry, lieutenant-général, et d'Artois. Son frère puîné Jallays de la Maronnière mourut à Coblence avant d'avoir pu le rejoindre.
Au service du nouveau Roi en exil, il participa à toutes les campagnes du prince de Condé, puis reprit le chemin de la France sous l'Empire.