Sophie Sabbe
- Née le 9 juillet 1831 à Roubaix
- Décédée en 1900 dans cette ville, à l'âge d'environ 68 ans
Parents
- Louis Joseph Sabbe (1789 - 1851), fileur
- Anne Marie Joseph Duforest (1792 - 1835)
Famille
- Mariée le 16 mai 1853 à Roubaix, avec Louis Joseph Carlos Defrance (1828 - 1917), fileur