Appelé le baron de Fonscolombe dès son mariage (1884). Frère cadet de Charles, baron de La Môle.
Combat au sein des zouaves du général de Charette à Rome, contre Garibaldi (1867-1870), puis en France, contre la Prusse (1870-1871). Se distingue pendant l'épidémie de choléra de Marseille en 1884.
Gentilhomme du service d'honneur de Mgr le comte de Paris (+ 1894), puis doyen du service d'honneur de Mgr le duc d'Orléans (1894-1914). Commandeur des ordres d'Isabelle la Catholique (Espagne), du Christ (Portugal) et de Saint-Grégoire le Grand (Etats pontificaux). Grand-officier de l'ordre du mérite (Bulgarie).
Fernand de Fonscolombe et Marie Pascal étaient parents au 7ème degré par leurs ancêtres communs Acassy Martin (né vers 1580), bourgeois d'Auriol, et Melchionne Laget, mariés vers 1605.